Gołąbki z kaszą kukurydzianą i mięsem

Tradycyjna polska kuchnia objawiająca się w postaci kotletów mielonych, ruskich pierogów, bigosów i tym podobnych zajmuje w moim żołądku życiu bardzo ważne miejsce. Mimo mody na chipsy z jarmużu, pudry z pietruszki, jadalne ziemie i rozmaite musy czy emulsje tworzące na talerzach malownicze kompozycje, którymi najeść się trudno i trochę szkoda rozgrzebać widelcem, dużą ekscytację wywołują we … Czytaj dalej Gołąbki z kaszą kukurydzianą i mięsem

Pin It

Lasagne ze szpinakiem

Jesienią coraz częściej zdarzają mi się dni, w których budzi się we mnie zwierzę i nie jestem specjalnie zaskoczona, gdy okazuje się, że jest to rozczochrany leniwiec. W takich chwilach, gdy pragnienie nicnierobienia toczy nierówną walkę z poczuciem obowiązku, stawiam w kuchni nie na Tolka Banana tylko na makaron.  Przepisy na dania z makaronem są przeważnie łatwe, … Czytaj dalej Lasagne ze szpinakiem

Pin It

Frittata z młodymi ziemniakami i szpinakiem

„No patrz, nie wiedziałem, że na studiach, kiedy chciałem się tanio najeść, robiłem sobie frittatę” – ucieszył się Małż, kiedy postawiłam przed nim talerz z tym daniem.  Czasem nieświadomie odbywamy kulinarne podróże – zastanawiałam się, z czego to może wynikać. Rozwiązanie znalazłam przypadkiem. Niedawno obejrzałam na YouTube kilkuminutowy film pt. „The DNA Journey”, w którym przedstawiono … Czytaj dalej Frittata z młodymi ziemniakami i szpinakiem

Pin It

Frittata z cukinią, botwiną i oscypkiem

Kto ma jajka w lodówce, ten nie zginie z głodu. A kto zna przepis na frittatę, ten może sobie posprzątać spiżarkę z rozmaitych resztek i zjeść smaczny posiłek. W tym wypadku zutylizowania wymagały liście botwiny. Moim najukochańszym „wsadem” do frittaty są młode ziemniaki oraz cukinia, bo nie dość, że po usmażeniu ma obłędny, słodkawy posmak, to do tego … Czytaj dalej Frittata z cukinią, botwiną i oscypkiem

Pin It

Bakłażany zapiekane w pomidorowym sosie z bazylią i mozzarellą

Jest w nieco mdłym smaku bakłażana coś, co uwodzi i nie pozwala przejść obok niego obojętnie. Długie lata boczyłam się na to warzywo, bo naczytałam się o tym, jak trudną sztuką jest go smacznie przygotować. Jednak ciemna skórka gruszki miłości (bo tak się często nazywa oberżynę, czyli bakłażana) kusiła. Tak więc bakłażan został wprowadzony do … Czytaj dalej Bakłażany zapiekane w pomidorowym sosie z bazylią i mozzarellą

Pin It