Karczek duszony z papryką i suszonymi pomidorami

Karczek w sosie własnym to klasyka jesiennych, niedzielnych obiadów – takich babcinych, niezbyt trendy, ale z rozrzewnieniem wspominanych jako smak dzieciństwa. Zapach mięsa duszonego w dużej ilości cebulki jest tak charakterystycznie apetyczny, że idąc klatką schodową, bez pudła można stwierdzić, że właśnie to będzie na obiad u sąsiada. Postanowiłam nieco zmodyfikować znany i łatwy przepis … Czytaj dalej Karczek duszony z papryką i suszonymi pomidorami

Pin It

Gulasz (sos) myśliwski

W moim rodzinnym domu sos myśliwski był świetnym i tanim sposobem na biblijne wręcz rozmnożenie resztek gulaszu z poprzedniego dnia. Do takich pozostałości Mama wrzucała pokrojoną kiełbasę, czasem suszonego grzybka, zalewała niewielką ilością wody i chwilę gotowała. Potem dodawała pokrojone na plasterki ogórki kiszone, podprawiała koncentratem pomidorowym i dosmaczała solą i pieprzem. I już! w … Czytaj dalej Gulasz (sos) myśliwski

Pin It

Gulasz wieprzowy z pieczarkami i rozmarynem

Zauważyłam, że jak tylko zacznie się ochładzać, to czytelniczy ruch na moim blogu zaczyna się zwiększać. Wychodzi na to, że wpadacie do mojej kuchni po to, aby się rozgrzać 🙂 Fajnie, cieszy mnie to. W nagrodę proponuję Wam zrobienie tego, nieskromnie zareklamuję, przepysznego i mało absorbującego gulaszu z karczku wieprzowego (karczek to bardzo uniwersalne mięcho, … Czytaj dalej Gulasz wieprzowy z pieczarkami i rozmarynem

Pin It

Ziemniaczano-dyniowe kopytka z gulaszem wieprzowym

Dyniowego szaleństwa ciąg dalszy. Przyszła pora na kopytka. I tutaj muszę stwierdzić, że jestem tradycjonalistą – wolę te z zrobione z samych pyrów. Po nocy sylwestrowej nie mam specjalnie sił na wymyślanie jakichś skrzących się dowcipem wstępów, zatem zadowolę się podrzuceniem dobrej rady odnośnie dzisiejszej propozycji. Najpierw ugotuj gulasz, bo trochę to zajmie zanim mięso … Czytaj dalej Ziemniaczano-dyniowe kopytka z gulaszem wieprzowym

Pin It