Jabłka faszerowane kaszanką

Na wielu imprezach plenerowych kaszanka przegrywała z kiełbasą, bo jako tańsza i przygotowana z krwi, kaszy oraz podrobów raczej nie kojarzyła się z dobrym smakiem i zadawaniem szyku. Sama kiedyś byłam taką durną pałką, która w domowym zaciszu zajadała się kaszanką z kiszoną kapustą, ale na grilla ze znajomymi przynosiła nieśmiertelną kiełbasę śląską. Kaszance tudzież … Czytaj dalej Jabłka faszerowane kaszanką

Pin It

Wątróbka drobiowa z cebulą i papryką

Przez jakiś czas znacząco ograniczyłam spożycie wątróbek,  bo uwidziało mi się, że skoro wątroba neutralizuje toksyny, to w jakiś sposób musi je przechowywać. Nic bardziej mylnego! Z programu Kasi Bosackiej dowiedziałam się, że tak się nie dzieje. Jedzmy zatem wątróbkę, bo zawiera żelazo i witaminy A, D, K, PP oraz troszkę B12 i C. A … Czytaj dalej Wątróbka drobiowa z cebulą i papryką

Pin It

Zapiekana kasza jęczmienna z wątróbką

Nie da się ukryć, że lubię kaloryczną kuchnię – bez śmietany i masła nie mogłabym normalnie funkcjonować. Eh… chyba będę musiała pomyśleć o zmniejszeniu porcji przy jednoczesnym zwiększeniu aktywności fizycznej (a mój Pan i Władca niezmiennie wygląda jak antyreklama mojego bloga i mojej kuchni – utuczyć się nie chce). Póki co, z racji siąpiącego deszczu, … Czytaj dalej Zapiekana kasza jęczmienna z wątróbką

Pin It

Pierogi z sercem cielęcym

Wpis nietypowo walentynkowy. O miłości do jedzenia i szacunku do zwierząt, które zjadamy. Życie, które wiedziemy, nie jest szwedzkim stołem – nie wybieramy sobie z niego tylko tego, co lubimy, lecz bierzemy wszystko, co ma do zaoferowania. Tak samo powinniśmy traktować życie, które odbieramy w celu zdobycia pożywienia. Jeśli jesteśmy mięsożerni, to musimy mieć świadomość, … Czytaj dalej Pierogi z sercem cielęcym

Pin It