Bulion warzywny


Może Ci się również spodoba

22 komentarze

  1. mora napisał(a):

    Dla mnie bulion= palona cebula( na blasze) bez tego nie kojarzy mi się rosołowo 🙂

  2. Gosia Z. napisał(a):

    Też zauważyłam, że najczęściej wyświetlane są najprostsze potrawy. Swoją drogą marchewka z groszkiem chodzi już za mną od kilku dni. NIe potrafię się zmobilizować, żeby zrobić więcej bulionu, ale chyba muszę w końcu to zrobić, bo z częstym sercem sięgam po kostke. A jakie niby są zdrowe? Możesz mi napisać na prv 😛 Pls 🙂

  3. kewelina napisał(a):

    A co mozna zrobic pozniej z warzywami z tego bulionu?

  4. Ula napisał(a):

    Taki sam, jak robi moja mama 🙂 nawet liczba ziarenek pieprzu i ziela się zgadzają 😉 tym mnie kupiłaś.

  5. Anna napisał(a):

    A czy ten wywar lepiej gotowac pod przykryciem czy bez, bo kroluje teoria ze wywar robi sie zawsze pod, ale widze ze smak jest wtedy bardziej wodnisty?

    • Agata napisał(a):

      Ile ludzi, tyle teorii – każdy ma swoją. Ja gotuję z pokrywką, bo do mnie przemawia kwestia ciśnienia wewnątrz garnka. Bez pokrywki z kolei wywar odparowuje, co też koncentruje smak. Jak kto woli 🙂

  6. marcela48 napisał(a):

    Ugotowałam jest bardzo dobry dziękuję

  7. marcela48 napisał(a):

    Dziękuję za przepisy są bardzo mandre i przydatne

  8. basia57 napisał(a):

    zamierzam zrobic wywar i przechowac go w lodowce na pewo jest zdrowszy niz kostki ze sklepu
    pozdrawiam

  9. figa napisał(a):

    super wygląda ten bulion 🙂 mam takie pytanie (jestem nowy w temacie zup): ile bulionu używa się do zrobienia zupy? Jeśli przygotuję 5l bulionu, i potem będę chciał ugotować na tym bulionie 5l zupy, to chyba nie wrzucam po prostu składników do tych 5l, prawda? Tylko zastanawiam się, jaka to powinna być proporcja.
    A czy do bulionu powinno się dodawać oliwę? Widziałem przepisy zarówno z oliwą, jak i bez.

    • Agata napisał(a):

      Figo, z pięciu litrów bulionu wyjdzie Ci trochę więcej niż 5 litrów zupy, bo po dorzuceniu warzyw objętość się zwiększy właśnie o ten wsad 😉 Do zup kremowych dajesz mniej bulionu niż np. do czystej pomidorówki – wszystko zależy od gęstości, którą chcesz uzyskać.
      Co do oliwy, to najczęściej używam oleju rzepakowego, bo ma bardziej neutralny smak. Uważam, że trzeba dodawać trochę tłuszczu, bo w nim rozpuszczają się witaminy A, D, E i K, a poza tym tłuszcz jest nośnikiem smaku – wywar warzywny świetnie smakuje, jeśli wcześniej podsmaży się przez chwilę warzywa na odrobinie oleju 🙂

      • Meg napisał(a):

        Witam ja również zaczynam przygodę z zupami więc się podlacze żeby dopytać, czyli jeśli zrobię sobie taki wywar i zamroze i później chce zrobić na nim pomidorowke to dodaję do tego wywaru pomidory czy koncentrat i wody nie dolewać już?

  10. Nati napisał(a):

    Mam takie pytanie, co zrobic z pozostalymi warzywami? Ja poki co wyrzucam bo nie przemawia do nas sterta ugotowanych warzyw na talerzu ale z drugiej strony troche szkoda wyrzucac..

  11. Ania napisał(a):

    Witam. Co to zanczy „odparowa w trakcie gotowania „. Pytam ponieważ chciałabym zamrozic.

    • Agata napisał(a):

      To znaczy, że kiedy bulion będzie już prawie gotowy, trzeba gotować go bez pokrywki, aż część wody wyparuje i płyn stanie się esencjonalny. Można też zamrozić bulion nieodparowany, ale zajmie więcej miejsca w zamrażarce 🙂

  12. Joanna napisał(a):

    Ile wyjdzie bulionu akurat z tych proporcji gdzie jest 1,5 litra wody ?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

banner